▼Chef 便り▼

こんばんは!スターダストです☆

秋の新作PASTA完成でーす(*^^*)♬

pici con ragu di anatra

『ピーチの鴨の煮込みソース』

イタリア トスカーナ地方の郷土料理です!

小麦粉と水とオリーブオイルだけで練った生地を手で延ばして作るイタリア版のうどんです!

モッチモチのパスタに鴨の旨味がギュッと詰まったソースと

一緒に食べればBuono(*´▽`*)!

 

「本日のおすすめ」として皆様に食べて頂きたい一品です!

是非、赤ワインと楽しんで下さい♬

 

そんなピーチ一体どういう風に出来上がって行くのか、、、

是非今日ご紹介させて頂きたいと思います♪

 

①こちらが茹でる前のピーチです。

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②こちらはピーチに絡ませる鴨の煮込みソースです!

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③パスタボイル 8分

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④こちらパスタを和えるバターソースです!

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⑤ピーチが茹で上がりました☆

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⑥バターソースとピーチを和えていきます!

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⑦バターソースが絡みました♪

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⑧シェフの力作 ”鴨ソース”をかけます♪

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⑨パルミジャーノとローズマリーを添えて、オリーブオイルをたっぷりとかけて完成でーす!

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すごく手間暇かけたシェフの力作「ピーチの鴨の煮込みソース」(゚д゚)!

是非皆様スターダストにて生演奏を聴きながら
美味しいイタリアンをお楽しみください☆

パーティや二次会
デートや食事会など
様々なシーンでご利用いただけますよう
ご予約、ご相談承ります。

地下鉄御堂筋線江坂駅からすぐです!

ご来店お待ちしております☆☆

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